겨자를 먹으면 왜 입이 매운게 아니고 코가 찡한느낌만 들던데 그 이유가 궁굼합니다

Question

겨자를 먹우면 왜 입안이 매운게 아니고 코가 찡한느낌만 들던데 왜 그런건지 그 이유가 궁굼합니다.. 잘 아시는분들은 답변 부탁드려요

Answer 1

안녕하세요. 깔끔한크낙새278입니다.

겨자의 주성분은 티오시안산염으로 이 물질은 구충 및 통증을 완화하고 살균 효과가 있으며 식품에서 곰팡이 및 기타 독성 박테리아의 성장을 억제할 수 있다.