중화 요리가 인기가 많은데요 중화 요리만의 특징에는 어떤게 있는가요

Question

우리나라 사람들이 가장 좋아하는 음식중에는 중화 요리가 있는데요

그리고 중화요리중에 짜장면과 짬뽕이 대표적인것 같아요 그래서 궁금한데요

중화요리만의 특징에는 어떤것들이 있는가요

Answer 1

중국의 요리와 우리나라에 있는 중화요리는 차이가 많이 납니다

말씀하신 짜장면 같은 경우는

아예 다른 요리라 보시면 됩니다

중화요리가 중국을 기준으로 한다면

향신료가 많이 들어가고

강력한 불에 기름으로 볶는 것이 특징이라 할 수 있습니다

Answer 2

중화요리는 아무래도 대중적입니다

가격도 부담스럽지 않고요

맛도 강하고 화력이랑 기름진 음식 간도 잘 되어있고 그러다보니 자극적입니다

그래서 맛이 입에 확 와닿고 중독성이 강하다는 점이 있습니다

Answer 3

중화요리만의 특징은 좀과하다 싶은 고급재료들을(자장면 짬뽕만 드시는분들은 공감이 안될수도있겠지만요)

사용한 호화스런요리를 양식대비해서 저렴한 가격에 맛볼수있다는점이 장점일것이고요.

그리고 특유의 화력을 사용해 그맛에 시너지를 더하는 볶음기술로 인한 불맛이 중화요리만에 특징이라 볼수있겠죠.

하지만 중식이라고 지지고 볶는것만있는것은 아닙니다.

산뜻하고 개운한 요리등도있는데 모르시는 분들이 많더라고요.

Answer 4

아무래도 강한 화력과 기름 아닐까요

볶는 요리방식 위주가 발달한 이유에는 지역별로 차이가 있지만, 역사적인 요인이 크게 작용했다고 하니까요.

번외로 음식의 양파가 많이 들어가, 생각보단 건강?하다고 합니다.

당장 중화요리, 중국집을 생각해도 커다란 웍이 생각나니까요.