잡곡으로 밥을 지어서 먹으면 다이어트 식단으로는 좋지 않은 선택인가요?
다이어트를 할 때 일반쌀에 잡곡들을 섞어서 먹는 것은
체중감량에 오히려 악영향을 줄 수도 있나요?
혹시 잡곡밥을 다이어트 식단으로 활용하는 방법도 있나요?
잡곡류 중에서 다이어트에 효과가 있는 잡곡류에는 어떤 것들이 있나요?
안녕하세요.
잡곡밥은 건강식으로 알려져 있습니다.
잡곡밥 자체가 독이될 수도 있고 실이 될 수 있습니다.
그래서 다이어트를 위해서 잡곡밥을 먹을 때는 반드시 동반되어야하는 조건을 지켜야합니다.
<원리>
잡곡밥에는 식이섬유가 많습니다.
이런 식이섬유는 포만감을 증가시키고 장 건강 등에 도움이 됩니다.
또한 식이섬유는 장내 미생물의 먹이가 되는데, 장내 미생물에 의해서 분해되는 산물은 단쇄지방산이라고 하여
식욕을 억제하는 효과가 있습니다. 또한 당뇨에도 효과가 있습니다.
<주의>
잡곡밥도 당분이 있고 칼로리가 높을 수 있습니다.
이 점을 알아야합니다.
<실천방안>
그래서, 잡곡밥을 먹을 떄 과식을 하거나 폭식을 하면 소용이 없습니다. 칼로리를 많이 먹는 것과 동일하기 때문입니다.
그리고, 포만감을 느끼기 까지는 어느 정도의 시간이 소요됩니다. 따라서, 잡곡밥으로 다이어트할 때는 천천히 오래 씹어먹는 것이 중요하며, 천천히 먹는 것이 좋습니다.
그리고, 잡곡밥과 다른 식품(견과류, 해조류 등)과 같이 먹는 것이 좋습니다.
왜냐하면 칼로리가 높기 때문입니다.
참고해주세요. 감사합니다.
(잡곡밥 어느 것이든 다 좋습니다. 다만, 천천히..꼭꼭...이게 중요합니다.)
1명 평가안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
잡곡밥은 다이어트 식단에서 무조건 피해야 할 음식이 아닙니다.
잘 활용하시면 체중 감량에 필요합니다.
일반 백미는 소화가 빨라서 혈당을 급격히 올리기 쉬우며 잡곡은 섬유질, 단백질, 미네랄이 풍부하니 포만감을 오래 유지시켜 과식을 줄여주며 혈당 변동을 완하해줍니다.
대신 잡곡에도 종류에 따라서 열량이 있고 지나치게 많이 섭취하게 되면 다이어트 효과가 희석될 수 있습니다.
건강식 개념으로 양을 늘리기보다는 밥 양은 유지하면서 백미 대신 잡곡 비율을 조금 높이는 방식이 적절하겠습니다.
다이어트에 특히 효과적인 잡곡류는 귀리(수용성 식이섬유가 풍부해서 포만감을 유지), 보리(베타글루칸이 혈당 관리에 도움), 퀴노아(완전 단백질과 미네랄 제공), 현미(식이섬유 풍부) 등이 있겠습니다.
콩이나 옥수수처럼 열량이 상대적으로 높은 잡곡은 적정량만 섞는것이 좋겠습니다.
잡곡밥은 체중 감량에 나쁜것보다는 올바른 비율과 양 조절을 통해서 혈당 안정, 포만감 유지, 영양 균형을 동시에 챙길 수 있는 좋은 다이어트 식단이 되겠습니다. 감사합니다.
1명 평가안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
잡곡밥은 식이섬유와 미네랄이 풍부해 일반쌀보다 포만감이 높아 다이어트 식단에도 도움이 됩니다.
체중감량에 악영향을 줄 가능성은 적지만, 칼로리와 양을 조절하지 않으면 과식이 될 수 있으므로 주의가 필요합니다.
다이어트에 특히 좋은 잡곡으로는 현미, 귀리, 보리, 조, 퀴노아 등이 있으며, 잡곡과 채소를 함께 섭취하면 혈당 조절에도 도움을 주며 포만감도 줄 수 있습니다.잡곡밥은 다이어트 식단에 매우 좋은 선택이며, 체중 가먈엥 악영향을 주지 않습니다. 잡곡에는 흰쌀에 부족한 식이섬유와 단백질, 미네랄이 풍부하여 포만감을 오래 유지시키고 혈당의 급격한 상승을 완화하여 인슐린 분비를 줄여 지방 축적을 억제합니다. 다이어트 시에는 흰쌀의 비율을 줄이고 귀리, 현미, 퀴노아와 같은 특히 식이섬유 함량이 높고 혈당지수가 낮은 잡곡의 비율을 높여 섭취하면 체중 감량에 더욱 효과적입니다.
장도연이 추천하는 아하!
앱으로 편리하게 사용해 보세요.