콩나물은 빚이 없는 곳에서 어떻게 그렇게 잘 자라나요?
콩나물은 다른 채소들과 다르게 집에서 키울 때 빛이 없는 상태에서 키우잖아요 그래도 너무 잘 자라던데 어떻게 콩나물은 빚이 없는 상태에서 그렇게 잘 자라나요?
안녕하세요. 김민규 과학전문가입니다.
콩나물은 콩에서 발아되어 생성되는 식물입니다.
콩 내부에는 풍부한 영양분들이 존재하는데 이 것이 바로 다른 식물 대비 환경적인 영향을 덜 받아도 잘 자라는 이유가 되겠습니다.
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
콩나물은 콩을 발아시켜 얻기 때문에 콩이 비교적 저렴하고 보급이 용이합니다.콩나물은 다른 식물들보다 유지 비용이 낮습니다. 적은 양의 물과 비료만으로도 잘 자라날 수 있기 때문입니다.콩은 싹이 잘 나는 풍부한 영양분과 에너지를 가지고 있어 빠르게 자라날 수 있습니다. 또한 콩나물은 거의 모든 기후와 토양 조건에서 잘 자라기 때문에 다양한 환경에서 재배할 수 있습니다.
안녕하세요. 설재훈 과학전문가입니다. 콩나물을 어두운 곳에서 기르면 'Pra2'라는 단백질이 늘어나고, 이 단백질이 콩나물의 성장호르몬을 많이 만들어 콩나물이 길어져요
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
콩나물은 빛이 없을 때도 잘 자라는 이유는 콩나물이 빛을 이용해서 광합성을 하지 않기 때문입니다. 콩나물은 콩의 씨앗에서 자라나는 식물로, 콩의 씨앗에는 콩나물이 자라는데 필요한 영양분이 모두 들어 있습니다. 따라서 콩나물은 빛이 없더라도 콩의 씨앗에 들어 있는 영양분을 이용해서 자랄 수 있습니다
안녕하세요. 송종민 과학전문가입니다.
어둠 속에서 콩나물을 기르는 것은새싹의 성장을 조절하고 맛과 식감, 영양분 함량을 향상시키는 데 도움이 되는 과정이기 때문에 새싹 재배에 있어서는 중요한 단계입니다!
콩나물을 어두운 환경에서 기르는 몇 가지 이유가 있는데요!
우선 새싹이
빛에 노출되면 성장에 영향을 미칠 수 있어요.빛에 노출되면 새싹이 길어지고 가늘어져서 맛, 식감, 영양가에 좋지 않은 영향을 주는데이로인해 어둠 속에서 새싹을 기르는거죠! 콩나물을 짧고 건강한 형태로 유지시키고
더 높은 품질의 콩나물이 됩니다.
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
모든 식물의 씨앗은 기본적으로 생장할 수 있는 생장점과 발아, 성장에 필요한 영양분이 존재합니다.
콩나물의 씨앗인 콩의 단백질이 어두운 곳에서도 잘 발현되기 때문에 어두운 곳에서도 자랄 수 있는 것이죠.
물론 밝은 곳에 놔두면 더 잘 자라지만, 그 경우 나물로 먹기에는 너무 억세게 자라게 됩니다.
안녕하세요. 이준엽 과학전문가입니다.
콩나물은 특별한 특성을 가지고 있어서 빛이 없는 상태에서도 잘 자라납니다. 이러한 특성은 콩나물의 생육과정과 생채질 형태에 기인합니다.
콩나물은 총조골류(胚乳果類)라고 불리는 식물군에 속합니다. 이 식물군은 씨앗을 뽑지 않고 껍질과 함께 먹는 경우가 많은데, 그 중 하나가 콩입니다. 콩나물은 콩의 씨앗이 아직 강아지의 형태로 발달하기 시작한 상태로서 껍질과 함께 먹을 수 있습니다.
콩나물이 빛이 없는 상태에서도 잘 자라날 수 있는 이유는 콩의 씨앗이 발아를 위한 에너지와 영양분을 이미 갖고 있기 때문입니다. 이렇게 강아지의 형태로 발달한 씨앗은 빛을 필요로 하지 않고도 껍질 안에서 충분히 생장할 수 있습니다. 따라서 콩나물은 빛이 없는 환경에서도 뿌리를 높이는 과정인 발아과정을 거쳐 빠르게 자라날 수 있습니다.
콩나물을 키우는 과정에서 씨앗만 충분한 영양분을 가지고 있으면 빛이 없어도 발아하고 자라는 것이 가능합니다. 그러나 식물이 발아하고 자라는데는 빛이 중요한 역할을 하며, 다른 채소들이 빛 없이 자라면 영양분이 부족하여 발육이 좋지 않거나 약해지는 경우가 많습니다. 콩나물은 이러한 특성으로 인해 비교적 빛이 부족한 환경에서도 잘 자라날 수 있습니다.
콩나물은 뿌리가 콩으로 되어 있고, 씨앗에는 영양분이 충분히 저장되어 있어서 물을 흡수하고 발아하여 자라나기 때문에 빚이 없는 곳에서도 잘 자라납니다. 다음과 같은 원리로 콩나물이 빚이 없는 곳에서 자라납니다:
씨앗의 영양분: 콩나물의 씨앗에는 발아와 자라기 위해 충분한 영양분이 저장되어 있습니다. 이 영양분을 이용하여 콩나물은 초기 생장에 필요한 에너지를 얻습니다.
습기: 콩나물은 씨앗이 물을 흡수하여 발아하고 자라나기 위해 습기가 필요합니다. 빚이 없는 곳이라도 공기 중의 습기를 흡수하여 발아할 수 있습니다.
빛: 콩나물은 자라는 과정에서 빛을 필요로 합니다. 빛이 부족한 환경에서는 제대로 자라지 못할 수 있지만, 자연적으로 비교적 밝은 환경에서는 자라날 수 있습니다.
온도: 대부분의 콩나물은 적정한 온도에서 자라는 데 도움이 됩니다. 콩나물은 추운 환경에서 자라지 않는 경우가 많으며, 너무 더운 환경에서도 성장이 어려울 수 있습니다. 따라서 적절한 온도가 콩나물의 성장에 중요합니다.
빚이 없는 환경에서도 콩나물이 잘 자라는 이유는 이러한 생존 기전들로 인해입니다. 하지만 콩나물 뿌리 자라기의 질과 생장속도는 물론 적절한 영양분을 얻으려면 좋은 토양과 물, 적정한 온도, 적절한 빛 등의 환경이 더 도움이 될 수 있습니다.