산삼과는 다르게 홍삼은 6년산을 가장 좋은 품질로 취급한다는데 그 이유가 무엇인가요?

Question

안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.

산삼과는 다르게 홍삼은 6년산을 가장 좋은 품질로 취급한다는데 그 이유가 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

반갑습니다. 홍삼은 수삼(인삼)으로 만듭니다. 인삼은 6년근 이상 재배 시 목질화(나무처럼 단단해 지는 현상)가 진행

됩니다. 그래서 6년근 이상 재배를 하지 않고 있어요. 6년근 이상 홍삼을 찾기 어려운 이유입니다.

Answer 2

홍삼이 6년산을 가장 좋은 품질로 취급하는 이유는 유효 성분 함량이 최적화되고, 인삼의 성장 주기가 완료되어 뿌리가 크고 건강해지기 때문인데요. 6년 동안 재배된 인삼은 사포닌과 같은 유효 성분이 풍부하며, 균형 잡힌 성분을 함유하고 있어 건강 증진 효과가 뛰어나겠습니다. 또한, 재배 기간 동안의 관리와 노력으로 인해 경제적 가치도 높아지겠습니다.