약과를 만들때는 어떤 재료가 들어가는지 궁금해요. 어떻게 그렇게 맛있나요 ?

Question

안녕하세요. 약과를 만들때는 어떤 재료가 들어가는지 궁금합니다.

그냥 한 없이 달달구리하다는 것만 알고 있는데 막상 먹어보면

엇 이게 뭘로 만든거지 ~ 하는 느낌인데요... 약과를 만드는데에는

어떠한 재료들이 필요한지 궁금합니다. 영양학적으로도 건강한 편인지요 ?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

약과는 밀가루 꿀, 설탕, 물엿, 식용유, 계란, 소금이 메인으로 들어가요

최근에 약과를 개발중에 있는데요

칼로리가 상당히 높더라고요

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

식재료

밀가루 165g(1 1/2컵), 참기름 35g(3큰술), 꿀 60g(3큰술), 생강즙 10g(1큰술), 청주 17g(1큰술), 후춧가루 약간 , 잣가루 약간, 식용유 140g(1컵), 소금 적량

부재료

<즙청액> 물 200mL(1컵), 설탕 150g(1컵), 계핏가루 2g(1작은술)