소고기 부위중 척아이롤이라는 것을 팔고있던데
어디 부위인지 구이로 구워먹어도 괜찮은 부위인지 아니면 조림용인지 궁금합니다?
안녕하세요. 날랜가마우지58입니다.
척아이롤은 소고기의 목심과 윗등심이 함께 붙어 있는 부위입니다. 목심살이라고 하구요. 척이라는 부위 자체가 소고기의 목, 어깨 주변을 말합니다.
