닭 요리 질문입니다~나만의 닭 볶음탕 레시피 공유해주세요^^

Question

닭요리를 참 좋아하는데요

가끔 유투브를 보며 따라해보기도하고 직접해보기도 해요

여러분들은 어떤 레시피로 맛있게 해드시나요~?

공유해주시면 감사해요

Answer 1

나만의 닭볶음 레시피는 특별한것이 없어요 일단 잘 손질된 닭을 구입해 우유에 반나절 정도 담가 두세요. 그래야 닭이 부드럽고 맛도 좋아요. 그리고 양념장을 만드세요. 고추장.고추가루.미림이나 소주.청주.간마늘.생강 가루.간장.후추가루.설탕을 넣어 골고루 섞어 주신후 닭과 함께 잘 버무려 주세요.

마지막으로 감자나양파 대파를 넣고 30~1시간 가량 가열해 주시면서 간을 보시면 될듯 합니다.

Answer 2

우리집은 일단 닭을 한번 삶아가지고 불순물을 싹 빼버립니다 그담에 감자랑 양파를 큼직하게 썰어넣고 고추장보다는 고춧가루를 많이써야 국물이 텁텁하지않고 칼칼하니 맛이좋더군요 설탕대신에 매실청을 조금넣으면 고기도 연해지고 감칠맛이 도는게 아주 일품입니다 마지막에 대파랑 깻잎을 듬뿍 얹어가지고 숨이 죽을때까지만 살짝 더 끓여서 드셔보시면 밥한그릇 금방 비우실겁니다.

Answer 3

안녕하세요.

저같은 경우는 닭볶음탕에 김치를 넣어서 먹어요!

고추장+물엿+다진마늘+신김치 조금+간장+고추가루 와 손질되 닭(저는 닭다리만 따로 사서 넣슴니다)

그리고 푹 끓여서 먹고 있어요~