음식을 먹을 때 야채 부터 먹는 게 좋은 건가요?

Question

음식을 먹을 때 야채를 먼저 먹고 그 다음에 고기를 먹고 그 다음에 밥을 먹으라고 하더라구요. 그러면 혈당 튀는 걸 방지할 수 있다는데 이유가 뭔가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

음식을 섭취할때 야채부터 먹으면 혈당이 급격히 치솟는것을 방지할 수 있습니다.

야채의 식이섬유가 혈당을 천천히 올리기 때문입니다.