면 요리를 좋아해서 국수도 자주 먹습니다. 그런데 국수를 삶을 때 처음에는 잠잠하다가 조금 있으면 거품같은 게 많이 생기면서 냄비를 넘치게 되는데 이 거품같은 게 왜 갑자기 많이 생기는건가요?
