안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
폭탄주를 만들 때 흔히 맥주를 섞는데, 맥주에 들어있는 탄산이 체내 알코올 흡수를 가속시켜 실제로 빨리 취하게 된다.
술을 마시면 알코올 성분은 주로 위장과 소장에서 흡수된다.
위장보다 알코올을 더 잘 흡수하는 소장으로 술이 빨리 넘어갈수록 더 쉽게 취하게 된다. 빨라진 알코올 흡수 속도가 체내 알코올 분해 속도를 넘어서기 때문이다.
폭탄주에 포함된 맥주의 탄산은 위벽을 팽만시키고 위와 소장 사이에 유문괄약근이 이완되면서 알코올이 위에서 소장으로 넘어가는 속도가 빨라진다. 따라서 혈중으로도 더 빨리 흡수되고, 빨리 취하게 된다.