젓갈류 음식들 건강에 안좋은게 맞나요?

Question

저는 젓갈류의 음식들을 좋아합니다 그 중에서도 명란젓을 정말 좋아해서 자주ㅈ구워먹기도하곤 합니다 이런 젓갈들이 건강에 안좋다고 하던데 왜그런가요?

Answer 1

젓갈류는 맛을 살리기 위해 소금으로 재워서 만들기 때문에 고체 소금 함량이 높으며 높은 소금 함량은 고혈압, 심장병, 뇌졸중 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 또한 일부 종류의 젓갈에서 발생하는 고아민이라는 물질이 있을 수 있습니다. 고아민은 고혈압, 두통, 호흡곤란 등을 유발할 수 있으므로 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있으므로 적당량으로 섭취하는 것이 좋습니다.

Answer 2

젓갈은 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움이 되는 반면, 과도한 나트륨 함량으로 인하여 고혈압이나 심혈관 질환을 유발할 수도 있기 때문입니다. 따라서, 적당한 섭취량이 중요하며, 개인의 건강 상태에 따라서 섭취량 및 젓갈 종류를 선택하는 것이 좋습니다.

추가 설명을 드리자면, 대표적인 영양소는 칼슘, 철분, 비타민B12 등을 함유하여, 소화 기능을 개선하고 면역령을 강화하고 장 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 또한, 혈압을 조절하고 항산화 효과로 노화 방지 및 암 예방에 도움이 될 수 있습니다. 그러나, 과도한 소금을 사용하기 때문에 나트륨 함량이 높아 고혈압 및 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요

젓갈류 등의 음식은 나트륨함량이 높기때문에 과도하게 섭취하면 고혈압등의 질환을 유발하게 됩니다.

따라서 적당히 섭취하는것이 중요합니다

Answer 4

젓갈 종류는 어찌되었건간에 담는 과정이 짠 맛이 강하기 때문에 건강에 안좋다고 하는데

그만큼 많이 드시는것은 아니기 때문에 드셔도 무리가 없습니다.