건강관리
요즘 식당에 가면 쟁반을 직접 가지고 와야합니다
요즘 많은 카페나 식당에서 음식을 테이블까지 가지고 오지 않고 손님이 직접 가지고 와야하는데요. 이제는 익숙해서 그려러니 하지만 생각해보니 언제부터 이런문화가 자리잡았는지 갑자기 궁금해지네요.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
손님이 음식을 직접 가져가는 셀프 서비스 문화는 패스트푸드점에서 시작되었으며 1950년대 미국에서 패스트푸드점이 등장하면서 효율성과 비용 절감을 위해 도입되었고, 이후 전 세계로 확산되었습니다. 최근에는 다양한 식당과 카페에서도 인건비 절감과 운영 효율성을 위해 채택하고 있습니다.