시나노골드 사과 속살이 붉은빛을 띠는이유

Question

시나노 골드 사과를 샀는데 속살에 분홍ㅂㅊ색깔이 보입니다. 왜 그런걸까요?

껍질도 좀 많이 노랗고 살짝 붉은 빛이 도는 것도 있어요.

맛에는 이상이 없는듯 한데

먹어도 상관은 없는건지 궁금합니다.

Answer 1

시나노골드 사과의 속살에 붉은 빛이 보이는 이유는 사과의 품종 특성과 관련이 있다네요. 이 품종은 다른 사과에 비해 더 많은 안토시아닌 색소를 포함하고 있고, 특정 조건에서 붉은 빛을 띨 수 있습니다. 안토시아닌은 과일이 자외선에 노출될 때 활성화되며, 이로 인해 일부 사과에서 속살이 붉어질 수 있습니다. 또한, 사과가 과일 나무에서 자라는 위치나 기후 조건에 따라 색깔이 달라질 수 있습니다. 이 붉은 빛은 자연적인 색 변화로, 먹는 데 전혀 문제가 없으며 맛에 영향도 없습니다. 따라서 안심하고 드셔도 됩니다.