안녕하세요.
김치말이 국수 레시피 궁금하시군요!
아무래도 처음 해보시는 거라면 시판으로 나오는 냉면육수나 동치미육수를 베이스로 활용하시면 식당에서 파는 맛을 어느정도 구현하실 수 있습니다. 김치국물은 채에 한번 걸러서 사용하시면 깔끔한 맛을 낼 수 있고요. 고명으로 김치 쫑쫑 썰어서 설탕, 참기름, 깨넣고 조물조물 밑간해두시면 간단합니다.
국수 삶듯이 면 삶으시고 찬물에 여러번 헹군뒤 그릇에 담고
김치와 육수를 넣으시면 끝입니다. 팁이라면 동치미, 냉면육수는 시원하게 냉동실에 보관했다가 넣으시면 더욱 시원하게 즐기실수 있습니다. 감사합니다