물의 온도는 최대한 몇도까지 오를 수 있나요?

Question

통상 100도에서 물이 끓는다고 알고 있는데 계속 물에 열을 가하면 물의 온도는 계속. 오르나요? 일정 온도까지 올라가면 기체로 변하기 때문에 무한으로 온도가 오르지는 않을텐데 과연 몇도까지 오를수 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

물의 온도가 어디까지 올라갈 수 있는지는 기압 조건과 물의 상태 변화에 따라 달라집니다.

일반적으로 우리가 알고 있는 100도에서 끓는다는 것은 1기압에서의 기준입니다. 이때 물은 100도에 도달하면 끓기 시작하고, 그 이후에는 액체 상태의 물 온도가 더 이상 올라가지 않습니다. 열을 계속 가해도 그 에너지는 물을 수증기로 바꾸는 데 쓰이기 때문입니다.

하지만 조건을 바꾸면 달라집니다. 압력을 높이면 끓는점도 올라갑니다. 압력솥에서 물이 120~130도까지 올라가는 것이 대표적인 예입니다. 더 극단적으로 높은 압력에서는 물이 수백 도까지도 액체 상태로 존재할 수 있습니다.

반대로, 압력이 낮은 고산지대에서는 물이 80~90도에서도 끓기 때문에 라면이 잘 안 익는 현상이 생깁니다.

또한 물이 임계점에 도달하면, 액체와 기체의 구분이 사라집니다. 물의 임계점은 약 374도, 218기압인데, 이 조건 이상에서는 물은 초임계 유체라는 독특한 상태가 됩니다. 이 상태에서는 액체도 기체도 아닌 성질을 동시에 가지며, 온도는 훨씬 더 높아질 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 정철 박사입니다.

물은 일반 상온 1기압에선 100도 넘게 오르지 못하고 기화하여 수증기로 변하게 됩니다~~~~

Answer 3

안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.

물이 100도에서 끓는건 지구에서 대가입이 1기압인 상태에서가 기준입니다.

달리달하면 조건을 바꾸면 물의 끓는점은 100도 이상도 충분히 올릴 수 있습니다.

가깝게는 집안의 압력밥솥의 경우 내부의 압력을 높혀서 끓는점이 120도에 달하게 됩니다.

물의 압력을 계속 높히다보면 한계가 도달하는데 그 한계는 임계점이라고 해서 218 기압에서 온도 374도에서는 물은 액체가 아닌 초임계 유체 란 형태로 변하게 됩니다.

이상태가 되면 액체도 기체도 고체도 아닌 상태이기에 이 조건에서는 열을 가하는 만큼 온도를 무한히 올릴 수 있습니다.

그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)