생활
과자를 포장할 때 질소포장을 많이 하던데 이유가 뭔가요?
보통 과자들보면 겉으로 보기에는 꽉차있는 느낌이지만 열어보면 반도 안들어있는 과자도 많아서 찾아보니까 질소포장을 한다고 하던데 이유가 있을까요?
11개의 답변이 있어요!
과자 초장에질소를 넣은 이유는 신선도를 유지하고 산화를 막아 과자가 눅눅해지지 않게 하기 위해서입니다.
또 충격을 흡수해 과자가 부서지는 걸 방지하는 역할도 합니다.
겉보기에는 부풀어보여도 실제 내용물 보호와 신선도 유지를 위한 필수 포장 방법입니다.
맞아요 너무 과할정도로 과자봉지안에 질소를 많이 넣는 것 같은데요. 이 질소를 넣는 이유에는 대표적으로 2가지가 있다고 생각합니다. 봉지안에 과자들이 외부 충격으로부터 부서지는 것을 막아줍니다.
그리고 과자들의 바삭함 오랜 기간 유지시킬 수 있어요.
내가 좋아하는 라면은 너구리입니다.과자를 포장할때 질소포장하는 이유는 일단 과자가 누지른것을 막아주고 봉지를 빵빵하게 하므로서 과자가 으그러지는것을 방지해주는 역활도 합니다.
질소포장은 과자의 부스러짐을 방지하고 신선도를 유지하기 위해 사용됩니다. 산소 대신 질소를 넣어 산패(산화)를 막아 제품의 유통기한을 늘립니다. 겉포장은 부피 기준이기 때문에 실제 내용물보다 커 보일 수 있습니다.
안녕하세요
과자는 일반적으로 잘 부서지기 쉬운 특징이 있어요. 따라서, 질소 포장은 유통, 운반, 보관 과정에서 과자를 외부의 충격으로부터 보호해 줍니다.
과자에는 지방 성분이 많아서 산소와 만나면 산패가 됩니다. 맛과 향이 변하게 되죠. 따라서, 봉지 안을 질소로 대체해서 산패를 방지하고 식감과 형태를 유지하게 해 줍니다.
안녕하세요.
질소는 봉지 안에서 과자 부서짐을 방지하기 위해 완충 역할을 합니다. 그리고 산소 대신 질소를 넣어 산화를 막고
신선도를 유지합니다. 따라서 무색무취하며 인체에 무해해 식품 포장에 많이 사용한다고 보면 됩니다.
안녕하세요~석산화입니다~
과자가 부서지는 것을 방지합니다. 질소로 봉지를 빵빵하게 채우면 과자가 외부 충격에 덜 부서집니다. 산패를 막아 신선도와 맛을 오래 유지합니다. 산소 대신 질소를 채우면 과자가 산소와 반응해 눅눅해지거나 맛이 변하는 것을 막을 수 있습니다.
질소는 무색 무취 무독성이고 가격이 저렴해 식품 포장에 적합합니다.
안녕하세요!
질소포장은 산화방지하면서 신선도를 유지하기 위해서에요
충격을 보호하기 위해서도 있고요
위생적포장을 위해서에요
그리고 질소가 아니라 과자 양자체가 줄어든거에요
질소는 내용물 보호 목적이지 허위포장위한 수단은아니에요
답변 도움되셨기를 바래요
과자를 질소 포장하는 이유는
산소로부터 과자를 보호하고, 과자가 부서지는 것을 막기 위함이구요.
질소는 산소와 반응하지 않으므로 과자의 산화를 억제하고,
충격으로 인해 부서지기 쉬운 과자를 보호할 수 있답니다.
일단 대표적인 이유 중 하나는 산폐를 방지하는 것과 부수적으로 제품이 부서짐을 방지하기 위해서 질소포장을 합니다. 과자가 꽉 차있어서 자신들끼리 부서지는 것을 방지하기 위해 질소를 넣는 것이죠