음주에 대한 건강적으로 미치는 영향은 섭취하는 술의 종류, 음주의 속도, 개인의 건강 상태에 따라 다르기 때문에, 하루 섭취량이나 빈도만으로 단순하게 판단하기는 어려운 부분이 있습니다. 도수가 높은 술은 혈중 알코올 농도를 빠르게 높여 간 손상과 심혈관 질환 위험을 증가시키지만, 적당한 와인 섭취는 심혈관 질환 위험을 줄일 수도 있기 때문입니다.
짧은 시간 안에 많은 양의 술을 마시는 폭음은 급격한 혈중 알코올 농도 상승으로 인하여 기억 상실, 구토, 심지어 사망에 이를 수도 있습니다. 알코올을 대사할 시간을 확보하여 건강에 미치는 악영향을 최소화 하는 것이 중요하고, 천천히 적당량을 마시는 것이 좋으며, 폭음을 피하고, 술을 마신 후에는 2~3일은 금주하는 것이 바람직합니다. 따라서, 개인의 건강 상태에 맞는 적절한 음주량을 유지하고, 폭음을 피하며, 음주 후에는 충분한 수분과 충분한 휴식을 취하는 것 이 좋습니다.