동태전 맛있게 만드는 방법 알려 주세요~
비가 와서 그런지 전이 먹고 싶은데요. 그중에서도 동태전을 만들어 볼까 하는데, 냉장고에 동태포가 있고 다른 재료들도 다 있어요. 동태전 맛있게 만드는 방법 좀 알려 주세요~
1개의 답변이 있어요!안녕하세요. Nymph입니다.
동태: 알코기를 해동하여 사용합니다.
식용유: 튀기기 위해 필요합니다.
밀가루: 동태에 밀가루를 묻히는 재료입니다.
계란: 동태에 계란을 풀어 튀기기 위해 필요합니다.
소금: 맛을 조절하기 위해 사용합니다.
후춧가루: 맛을 조절하기 위해 사용합니다.
다진 파 또는 고춧가루: 튀긴 동태전 위에 뿌려주는 장식 재료입니다.
동태 준비: 알코기를 해동한 동태를 사용합니다. 동태는 먼저 물에 씻은 후 물기를 제거합니다.
동태에 소금과 후춧가루 뿌리기: 동태에 소금과 후춧가루를 골고루 뿌려줍니다. 양을 적절히 조절하여 동태에 양념이 골고루 베이도록 합니다.
밀가루로 묻히기: 동태를 밀가루에 한 번씩 묻히면서 가볍게 눌러줍니다. 이렇게 밀가루로 동태를 얇게 코팅합니다.
계란 풀어주기: 계란을 그릇에 풀어서 동태에 계란을 골고루 입힙니다.
팬에 기름 달구기: 팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 달구어 줍니다. 팬이 충분히 달구어져야 동태전이 바삭하게 튀겨집니다.
동태 튀기기: 동태를 계란에 잠깐 담궈준 후 팬에 넣어 튀깁니다. 동태를 한 번에 넣고 양면을 교차로 튀겨줍니다. 동태가 골고루 바삭하게 튀겨질 때까지 약 3분 정도 소요될 수 있습니다.
튀긴 동태전 건져내기: 동태전이 바삭하게 튀겨지면 주걱이나 튀김 건져내기를 사용하여 팬에서 꺼냅니다.
장식과 소스: 동태전 위에 다진 파나 고춧가루를 뿌려줍니다. 또한, 동태전과 함께 고기장 또는 간장과 식초를 섞은 소스를 곁들여 맛을 즐길 수 있습니다.
이렇게 준비한 동태전은 바삭하고 고소한 맛이 일품입니다. 먹기 좋은 크기로 잘라서 내놓고, 양념장과 함께 즐겨보세요.