동태전 만드는 법을 알려주세요 ㅠㅠ!

Question

그동안 엄마가 재료 준비를 다 해놓으시면

부쳐만 봤지

처음부터 끝까지 혼자 다 해본 적은 없어요

언니가 유독 동태전을 좋아해서

냉동 동태 팩을 2개 정도 사놓고

만들어 볼까 하는데

고수님들 동태전 만드는 법을 알려주시면 감사하겠습니다!

Answer 1

해동하고 너무 오래 두지 않고 살짝 얼어있을 때가 안 부서시고 더 잘 부쳐져요 부칠 때 기름이 지글 지글 소리 나고 튀어도 겁 먹을 필요 없어요 잠시면 사라져요 짜지 않게 소금 간이 되어 있을 수도. 자주 뒤집지 않기

Answer 2

동태전은 어렵지 않습니다

동태전은 물로 한번씻은후에

찝게로 가시를 하나씩 제거를

해야 됩니다 그런다음 동태포에 소금 후추 마늘 양념해

냉장고에 2시간정도 놔둡니다 그런다음 튀김가루를

동태포에 묻혀서 계란물로

적셔서 붙이면 됩니다

가시는 꼭 미리 빼세요

Answer 3

일단 해동시켜 주시고요. 페이퍼 타올로 물기를 제거해주세요. 그리고 그 위에 소금 후추 살짝 뿌려서 한 번 더 수분을 빼주세요. 다음은 계란물을 풀어 계란물을 묻히고 부침가루를 묻혀줍니다. 그리고 중불에 서서히 익혀주세요. 센 불에 하면 익기 전에 탈 수 있어요. 데코로 빨간 고추나 쪽파 슬라이스에서 올려줘도 좋습니다