생유산균과 일반 유산균은 뭐가 다른가요?

냉장보관을 해야 하는 생유산균과 실온 보관을 하는 일반 유산균은 어떤 차이가 있나요? 보관이 다 까다로운 생유산균이 더 좋은 유산균인가요?