아이스크림은 유통기한이 없는 거겠죠?

Question

안녕하세요.

아이스크림 전문점에 있는 아이스크림을 보면 냉동고 아랫쪽에 1~2년 된 아이스크림이 아직도 있더라고요.

아직까지도 진열해둔 것을 보면 판매를 하는 것 같은데,

아이스크림의 유통기한이 없는 거겠죠?

Answer 1

아이스크림도 유통기한이 있는 제품입니다
​
​이제 보통 아이스크림의 유통기한은 제조일로부터 1년 정도인데 영하 18도 이하에서 보관했을때 기준이에요
​
​근데 아이스크림은 냉동식품이라 눈으로 보기에는 변질 여부를 알아보기가 어려운데 장기보관하면 내부 결정이 커져서 식감이 달라지게 됩니다
​
​전문점에서 1년 이상 진열된 제품을 판매하는건 식품위생법상 위반사항이 될 수 있어서 질문자님께서 발견하신 매장은 신고대상이 되겠네요
​
​글고 아이스크림도 시간이 지나면 맛과 품질이 떨어지니 되도록 유통기한이 얼마 안 남은 제품은 구매하지 않는게 낫다고 봅니다..

Answer 2

아이스크림은 소비기한이 없는것이 맞습니다.

그래서 제조일자만 적혀있구요.

그 아이스크림가게는 선입선출을 안하나봅니다. 보통은 원래의 아이스크림을 옆으로 제끼고, 새 아이스크림을 밑에 넣고, 그 위에 기존의 아이스크림을 가지런히 놓는데 말입니다.

Answer 3

현행법 상 빙과류는 제조단계에서 살균 공정을 거치고 생산후에는 영하 18도에서 냉동상태로 유통되기 때문에 미생물이 증식할수없다는 이유로 식품의약품안전처에서도 아이스크림에 제조일자 표시만 의무화하고 유통기한을 정하지 않았다고해요.

공식적으로는 유통기한이 없는것이나 마찬가지인것이죠.

하지만 롯데, 빙그레, 해태아이스 등의 빙과 업체에서는 아이스크림의 권장 유통기한을 제조일로부터 1년정도로 생각하고 있다고 하네요.

혹시 만에 하나라는게 있으니 표기된 제조일로부터 1년이상이된 아이스크림은 피해주시는게 좋을것 같아요.

구입은 할수있으나 결코 몸에 이롭지는 않을것이라 보여지네요.