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탈퇴한 사용자

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바나나도 익힌정도에 따라 칼로리가 다르다는데요?

바나나도 익힌정도에 따라 칼로리가 전부 다르다는데요? 잘 익을수록 칼로리가 높은건지? 아님 반대인지 자세하게 알고 싶습니다.

3개의 답변이 있어요!

  • 정준민 영양전문가

    정준민 영양전문가

    ㅁㅁ

    ∙

    안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

    바나나를 익힌다고 칼로기가 달라지진 않아요

    다만 튀기면 기름이 들어가면서 칼로리가 높아지는 거지

    바나나 자체가 높아지는건 아니랍니다.

    동남아 에너 바바나 튀김이 몸에 나쁜이유인거죠

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

    바나나는 잘 익을수록 전분이 당분으로 변해 소화는 쉬워지지만, 칼로리는 거의 변하지 않습니다.
    다만 혈당지수(GI)는 높아져 혈당 상승 속도가 빨라질 수 있어 당 관리가 필요한 사람은 주의해야 합니다.
    따라서 익은 정도에 따라 당의 형태는 바뀌지만 칼로리 자체는 큰 차이 없습니다.

  • 김창희 영양전문가

    김창희 영양전문가

    (주)네추럴웨이

    ∙

    안녕하세요.

    바나나를 익히고 안 익히고의 따른 칼로리는 사실 변화가 없습니다.

    마치 질량 보존의 법이라고 할까요?

    다만, 그 성분의 변화 정도가 있어서 당의 흡수정도가 다릅니다.

    바나나에 역을 가하면 작은 당이 많아집니다.

    이는 체내에 흡수 정도가 빠릅니다.

    즉, 혈액 내에서 칼로리로 이용되는 당의 수가 늘어나서 칼로리 섭취량이 증가하고,

    이는 곧 비만 유발과 밀접한 연관성이 있습니다.

    궁극적으로 바나나 자체의 칼로리는 일정하나,

    그 이용률이 다르기 때문에 실제로 축적되는 정도가 다릅니다.

    감사합니다.