남은 음식 냉장고에 보관할 때 바로 넣어도 될까요?

Question

찌개나 국 같은 거 먹고 남으면 식혀서 넣으라는 말도 있고, 오래 밖에 두면 상한다고 해서 바로 넣으라는 말도 있더라고요. 보통 어느 정도 식힌 다음에 냉장고에 넣는 게 좋은지 궁금합니다.

Answer 1

예, 기본적으로 찌개나 국은 식혀서 넣어야 하는 것입니다.

그래야지 냉장고 내에 보관시 문제가 되지 않게 됩니다.

끓은 상태에서 바로 넣으면 냉장고에 무리가 되는 것으로 알고 있습니다 .

Answer 2

물론 상온에 오래두면 안 되겠지만 그렇다고 뜨겁거나 따뜻한 채로 냉장고에 넣으면 냉장고 내부 온도 올라가고 그럼 냉장 온도 떨어뜨리려고 전기를 많이 먹게되는 걸로 알고 있어요.

계절마다 음식 식는 속도가 다르기 때문에 언제 넣어라고 딱 정하긴 어렵지만 저는 그냥 만졌을 때 이 정도면 온기가 떨어졌네 싶을 때 넣어요.