블루베리 중에 생블루베리랑 냉동블루베리

Question

블루베리를 먹는데

생 블루베리는 너무 비싸서 냉동 블루베리를

갈아 마시는데 영양소는 큰차이가 없다고 하는데

왜 생블루베리 가격이 훨씬 비싼 건가요?

Answer 1

아무래도 생블루베리가 유통과정이나 보관중에 폐기해야할 블루베리들이 많아지니 그 리스크에 대한 가격이 더해져서 생블루베리가 더 비쌀겁니다. 냉동은 폐기할 양이 더 적으니까요

Answer 2

냉동블루베리는 급속냉동으로 오래 보관할 수 있습니다.

그래서 가격이 생블루베리보다 저렴해 지는 겁니다.

생 블루베리는 유통과정에서 눌리거나, 조금만 오래되면 바로 페기를 해야 되구요.

Answer 3

그게 생블루베리는 아무래도 유통하는 과정에서 신선도 유지가 진짜 까다롭고 금방 무르니까 관리비가 엄청 깨져서 그런거같아요 냉동은 수확하자마자 바로 얼려버리니까 보관도 쉽고 대량으로 들여오기 편해서 싼건데 사실 안토시아닌 같은 영양소는 얼렸을 때 세포벽이 깨지면서 몸에 더 흡수 잘된다는 말도 있으니까 가성비 따지면 냉동이 완전 이득인거죠.