두부피에 검은게 묻어있는데 이게 뭔가요?

Question

제가 마라탕을 먹을때 꼭 두부피를 넣어서 먹거든요 근데 두부피를 자세히보면 검은색이 점처럼 있거나 그렇던데 혹시 상한건가요? 아니면 곰팡이 핀건가요? 제가 좀 찾아보니까 대두콩에 침전물이 섞여서 그런거다 아니면 만들때 털어내지 못한 콩껍질이 말라서 그런거다 라던데 정확한 원인이 뭔지, 먹어도 되는건지 전문가의 답변이 궁금합니다

Answer 1

두부피에 검은 점이 묻어 있는 것은 대두콩의 껍질이 남아 있거나, 제조 과정에서 발생한 자연적인 침전물일 가능성이 높습니다. 일반적으로 곰팡이나 상한 것은 아니므로 섭취해도 안전합니다. 그러나, 만약 점이 너무 많거나 불쾌한 냄새가 나는 경우에는 두부피의 품질에 문제가 있을 수 있으므로 주의하여 확인하고, 의심스러운 경우에는 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다.