증류주에는 여러 가지 화학 물질이 포함되어 있습니다. 그 중에는 색을 내는 화학 물질도 있습니다. 또한, 물과 증류주의 혼합 과정에서는 물과 증류주의 화학성분들이 상호작용하여 색이 변할 수 있습니다.
포카리처럼 뿌옇게 되는 이유는, 물과 증류주가 혼합될 때에는 둘 사이의 농도 차이가 발생하기 때문입니다. 이 농도 차이는 빛의 굴절률에 영향을 미쳐 빛의 경로가 흩어지면서 뿌옇게 보일 수 있습니다.
만약 투명하게 만들고 싶다면, 물과 증류주를 천천히 섞으면서 서서히 혼합시켜 주면 됩니다. 또는, 혼합 후에 여러 번 거품을 제거하면서 섞어주면 더욱 투명한 술을 만들 수 있습니다.