누룩발효음료 만들때 정제수 대신 생수 넣어도 되나요?

Question

누룩 발효음료를 만들때 집에 정제수가 없어서 생수로 하고 뚜껑을 닫고 발효 시켰다는데 이렇게 해도 되는건지 모르겠네요 제대로 발효 효과가 있는건지 의문이네요

Answer 1

혹시 모를 균 유입으로 인한 발효 실패를막기 위해 정제수를 쓰는 것뿐 입니다.

생수를 쓰셔도 무방합니다.

오히려 정제수 보다 생수가 미네랄이 풍부해 건강에 좋아보입니다.

Answer 2

정제수나 생수나 별차이없는걸로알아요 오히려 생수가 발효할때는 더좋은거같아요 너두신경쓰지안아도될듯합니다 같은물인데 안될이유가없죠