건강관리
달걀 유정란 무정란은 어떻게 구분할 수 있는건가요 ?
안녕하세요 . 마트에 가면 유정란 따로, 무정란 따로 묶어서 판매하는걸 볼 수가 있는데요
이런 무정란, 유정란은 어떻게 외관으로 구별하는건가요 ?
어떤 차이점으로 구분하는지 궁금합니다...
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
유정란 - 연한 갈색에 투명함을 어느정도 유지하고 있습니다. 시간이 지날수록 내부에 검은 점이 생기기 시작합니다. 알 내부의 치어가 성장할수록 검은 점이 진해집니다.
무정란 - 보통 흰색으로 내부가 불투명하거나 탁합니다. 시간이 지나도 큰 변화가 없고 곰팡이가 피는 경우가 있기 때문에 따로 분리해서 버려주는 것이 좋다고 합니다