냉장고에 탈취제로 숯이나 베이킹소다를 사용하는데 사용가능한 이유는 무엇인가요?

Question

안녕하세요.. 냉장고에서 냄새가 많이 나기 때문에

냉장고에 탈취제로 숯이나 베이킹소다를 사용하는데, 사용 가능한 이유는 무엇인가요? 어떤 화학반응이 일어나는 가요?

Answer 1

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

냉장고에서 숯과 베이킹소다가 탈취제로 쓰이는 이유는 각각의 성질이 냄새 성분을 제거하는 데 적합하기 때문입니다. 숯은 다공성 구조를 가지고 있어 표면적이 매우 넓습니다. 이 구조 덕분에 냄새를 유발하는 휘발성 유기화합물이나 황화합물 같은 작은 분자들을 표면에 붙잡아 두는 물리적 흡착 작용을 합니다. 특별한 화학반응이 일어나는 것은 아니고, 단순히 분자를 잡아두는 방식으로 냄새를 줄여줍니다.

반면 베이킹소다는 약한 알칼리성을 띠고 있어 냉장고 속에서 발생하는 산성 냄새 성분과 반응해 이를 중화합니다. 예를 들어 상한 음식에서 나는 아세트산 같은 산성 물질과 만나면, 물과 이산화탄소를 발생시키면서 냄새 성분을 덜 자극적인 염으로 바꿉니다. 즉, 베이킹소다는 화학반응을 통해 냄새를 없애는 역할을 합니다.

정리하면, 숯은 냄새 분자를 흡착해 물리적으로 제거하고, 베이킹소다는 산성 냄새를 화학적으로 중화하기 때문에 냉장고 탈취제로 사용이 가능한 것입니다. 두 가지를 함께 쓰면 냄새 제거 효과가 더 커지지만, 무엇보다도 냉장고 내부를 청결히 유지하는 것이 근본적인 해결책입니다.

Answer 2

안녕하세요.

냉장고에서 냄새를 줄이기 위해 숯이나 베이킹소다를 탈취제로 사용하는 해당 물질들이 냄새 분자를 흡착하거나 화학적으로 중화하는 성질을 가지고 있기 때문입니다. 냉장고 안의 냄새는 보통 음식이 부패하면서 생성되는 아민, 유기산, 황화합물 등의 휘발성 물질에서 나오는 것인데 숯과 베이킹소다는 이러한 냄새 물질을 제거할 수 있습니다.

먼저 숯의 경우 탈취 효과는 주로 흡착 작용 때문인데요 숯은 나무나 유기물을 태우는 과정에서 내부에 매우 많은 미세한 구멍이 만들어집니다. 이 작은 구멍들의 표면적은 매우 넓어서 공기 중의 냄새 분자들이 표면에 달라붙어 머물게 되는데 즉 냄새 물질이 화학적으로 완전히 분해되는 것이 아니라, 숯 표면에 붙어 공기 중으로 퍼지지 못하게 되는 것입니다.

다음으로 베이킹소다는 약한 알칼리성을 띠는 물질로, 냄새 물질과 산-염기 반응을 통해 일부 냄새를 중화할 수 있는데요 예를 들어 음식이 상하면서 생기는 유기산 계열의 냄새 물질은 산성을 띠는 경우가 많은데, 베이킹소다가 이를 중화하여 냄새 강도를 줄입니다. 이 과정은 산과 염기 중화 반응이기도 하며 또한 베이킹소다 역시 미세한 입자로 이루어져 있어 일부 냄새 분자를 물리적으로 흡착하는 역할도 합니다. 감사합니다.