깍두기가 너무 달게 됐는데 탄산수 넣어도 될까요

Question

깍두기 비법에 사이다 넣더라구요
사이다 대신 탄산수 넣어도 될까요
담근지 하루 지났어요 아직 익지는 않았어요
설탕을 너무 많이 넣은데다 요구르트 넣음 맛있다해서 넣었더니
너무 달아요

Answer 1

안녕하세요. 윤재빵야빵야입니다.

사이다에는 탄산뿐만아니라 각종 감미료가 들어가 있어

깍두기에 맛을 더 살립니다

그냥 탄산수는 별 효과가 없습니다..

시간이 지나면 단맛은 줄고 신맛이 날것입니다.