흑백요리사2 후덕죽 쉐프님은 어느정도로 대단한 분인가요?

Question

이번 넷플릭스 흑백요리사2에 후덕죽 쉐프님이라고 중식 쉐프님이 나오셨더군요.

근데 다른 백쉐프들도 리스펙을 하고 중식하시는 분들은 후덕죽 쉐프님을 대가라고 표현을 하는데 흑백요리사2 후덕죽 쉐프님은 어느정도로 대단한 분인가요?

Answer 1

후덕죽 셰프님은 정말 대단한 셰프님인데요.

대한민국에서 중화요리로는 최고봉이라고 합니다.

우리나라 최고 호텔 중 하나인 신라호텔의 중식 레스토랑 '팔선'을 한국 최고의 중식 레스토랑으로 올려놨습니다.

1992년 한국과 중국의 수교 당시 VIP만찬을 담당하셨고, 신라호텔 팔선 재직하실 때 호텔 신라 조리총괄 이사를 지내셨습니다.

요리사신데 대기업의 고위 임원이 되신거죠.

이후 상무자리까지 올라가셨다고 합니다.

중식 1세대로서 중화요리계에서 인정받는 대가 중의 대가십니다.

Answer 2

현재 중식 역사에서 한 축을 세운 사람이고 볼 수 있겠네요

쉽게 비유 하자면 축구계 차범근이라고 할 수 있겠습니다.

이로 인해서 현재 방송 중인 중식계 셰프들이 보다 더 쉽게 성장할 수 있는 계기 라고 볼 수 있습니다.

Answer 3

후덕죽 셰프는 단순 예능 출연자가 아니고 중식계에 오랜 경력과 명성을 가진 대가로 평가받고 있습니다. 중식 57년차 경력으로 한국 주화요리계에 서 대표적인 베테랑 중 한명입니다. 오랜 기간 다양한 고급 요리를 다뤘고, 많은 셰프들이 중식 대가로 존경하는 인물입니다.