생활
돼지고기 수육을 만드는 꿀팁 공유 부탁드립니다.
안녕하세요.
돼지고기 수육을 만드는 가장 적당한 부위는 어디 일까요?
그리고 수육을 만들때 고기를 부드럽고 쫀득하게 만드는 꿀팁 공유 부탁 드립니다.
1개의 답변이 있어요!
돼지고기 수육에 가장 적당한 부위는 삼겹살이나 목살입니다.
고기를 부드럽고 쫀득하게 만들려면 먼저 고기를 끓기 시작하기 전에 찬물에서 삶아야 하며, 끓인 후에는 중약 불로 오랜 시간 천천히 조리하는 것이 좋습니다.
또한, 양파와 마늘, 생강 등을 함께 넣어 주면 고기에서 잡내가 제거되고 풍미가 더해집니다.