중국의 총칭지역의 음식은 왜이리 매운 음식이 많은건가요?

Question

중국의 총칭도시는 음식이 매우 매운걸로 유명하며 전반적으로 마라처럼 얼얼 매운음식이 대다수인데요. 왜이리 매운 음식이 많은것인지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요, 아라비타입니다.

충칭이 속한 사천 성에는 여러가지 요인이 있겠지만,

지역적인 요인도 크게 작용했습니다.

사천 지역은 교통이 불편하여 다른 지역에서 식자재를 공급받기 어려웠기때문에, 현지에서 쉽게 구할 수 있는 고추를 주로 사용하게 되었습니다.

도움되셨길 바라겠습니다.

Answer 2

중국 지방특색중 하나가 아닐런지요

나라 지역 특색이 있어서 그러지 않을까 생개해요

또한 중국이 기름으로 음식을 할때 고추를 넣어 고추기름 만들어 요리 하는게 주 영향일것 같아요