한국과 중국의 매운맛의 차이점

Question

한국과 중국의 매운 음식은 맛부터 차이가 있는데요.

어떤 점때문에 맛의 차이가 나는지 궁금합니다.

매운 맛을 내는 재료의 차이인가요?

Answer 1

안녕하세요. 새침하고 까칠한 까치486입니다.

중국의 작은 고추는 한국의 고추보다 몇배 맵습니다

그래서 보통 요리할 때 맛만 내고 고추는 버려지고 있습니다.

즉 재료의 차이라고 보시면됩니다.