메론이 맛있을 때도 있고 맛없을 때도 있는데 왜 그런걸까요?

Question

메론이 맛있을 때도 있고 맛없을 때도 있는데 왜 그런걸까요?

한동안 메론을 사먹었는데 계속 맛있다가 요즘 장마가 지나고 나서는 좀 밍밍하고 덜 달아요.

장마 때문인가요? 맛있는 메론은 언제가 제일 맛있는 시기인가요?

Answer 1

장마가 지난 이후로 메론이 맛이 없어진 이유는 아마 햇빛을 많이 못봐서

그런 것 같습니다.

일조량이 줄어들면 과일이 덜 익게 되고 비가 많이 내려 수분을 많이 머금게 되어

당도가 줄어들게 될수도 있어 메론을 구매한 뒤에 후숙과정을 거친다면 조금이나마

당도를 높일수 있을겁니다.

Answer 2

맞습니다. 장마의 영향도 있습니다. 메론은 생육기 일조량이 충분해야 당도가 높아지는데, 장마처럼 비가 많고 햇빛이 부족하면 당도가 떨어져 맛이 밍밍해질수 있습니다. 또 수확시기와 후숙 정도에 따라서도 맛 차이가 큽니다. 일반적으로 6-8월, 특히 장마 전후보다 햇볕이 좋은 시기에 수확한 메론이 가장 달고 맛있는 편입니다