계란 껍질이 잘 벗겨지게 삶으려면 어떻게 해야 하나요?

Question

안녕하세요

아이들이 간식으로 삶은 계란을 먹고 싶다고 해서 삶아 줬는데 껍질이 잘 까지지 않는다고 하네요 어떻게 삶아야 계란 껍질이 잘 벗겨 지나요?

Answer 1

계란을 삶았을 때 껍데기가 잘 벗겨지지 않는 이유는

소금과 식초를 넣지 않아서 급격한 온도변화에 의해서

단백질이 익으면서 껍질과 붙어서 잘 떨어지지 않는 것입니다.

이럴 때는 계란이 물에 잠길 정도로 물을 붓고 식초를 몇 방울

떨어뜨리고 소금도 약간 넣어주면 식초는 껍데기를 쉽게 깔 수

있는 역할을 해주고 소금은 단백질을 응고시켜서 계란이 터져도

지저분해지지 않게 하는 역할을 합니다.

Answer 2

저도 삶은계란을 매일 아침 먹는데요.

삶아 먹으면서 저도 껍질이 잘 안까지고 했었는데요.

일단 찬물에 바로넣어서 삶지 말고 물을 끓인후에 굵은소금이나 식초를 넣어서 달걀을 삶아주시면 됩니다. 달걀은 냉장고에서 미리 꺼내놓는게 좋구요. 아무래도 끓는물에 바로 넣으면 깨질수도 있거든요.

그리고 삶은후 찬물에 놓아 두셨다가 드시면 껍질이 잘 벗겨집니다.

Answer 3

저도 모를때는 그냥 물에 넣고 계란을 삶았었는데 껍질이 잘 벗겨지지 않더라고요.

그래서 찾아봤더니 소금이나 식초를 같이 넣어서 삶으라고 하더라고요.

물과 소금 약간을 넣고 계란을 넣어 삶으면 훨씬 껍질이 잘 벗겨집니다.

그러니 물에 소금을 넣고 계란을 삶으시면 되겠습니다.

Answer 4

안녕하세요! 😊 아이들에게 간식으로 삶은 계란, 건강에도 좋고 맛있죠! 껍질이 잘 벗겨지지 않아서 불편했을 텐데, 다음 팁을 참고해 삶아주시면 껍질이 더 쉽게 벗겨질 거예요. 🥚

삶을 때 소금이나 식초를 물에 조금 넣어주면 껍질이 잘 벗겨져요. 소금은 흰자가 껍질에 달라붙는 것을 방지하고, 식초는 껍질이 부드러워지도록 도와줘요.

삶은 후에 계란을 찬물에 바로 담그거나 얼음물에 넣어 식히면 껍질과 흰자 사이가 쉽게 분리되어 더 잘 까진답니다.

너무 신선한 계란은 껍질이 잘 안 벗겨질 수 있어요. 구입한 지 며칠 지난 계란이 더 잘 벗겨지니 참고해 주세요.

계란을 물에 넣고 불을 켠 후, 끓기 시작하면 약 10분 정도 삶아주세요. 너무 오래 삶으면 껍질이 더 붙을 수 있답니다.

이렇게 하시면 아이들이 더 쉽게 계란 껍질을 벗기고 맛있게 먹을 수 있을 거예요! 🐣