아파트에서 장이 잘 담가질 수 있는지 궁금하네요.

Question

안녕하세요. 저희 와이프가 유기농, 친환경 등에 관심이 많아서 집에 징독대를 깆는게 꿈이었는데 작게나마 시작한다고 옹기에 장을 담가 놓았습니다. 근데 사는곳이 아파인지라 베란다 쪽에 놓긴했는데 꽉막힌 공간에 환기도 질되지 않는데 장에 맛이나 들지 궁금합니다.

Answer 1

아파트 장 담그기 성공 공식

1. 장소는 무조건 베란다 창가: 아파트에서 가장 해가 잘 들고 바람이 잘 통하는 베란다 창가에 장독(용기)을 두세요.

2. 낮에는 창문 열어두기: 장이 맛있게 익으려면 신선한 공기가 필요합니다. 낮 시간 동안 베란다 창문을 살짝 열어 통풍을 시켜주는 것이 중요합니다.

3. 유리 뚜껑 활용하기: 전통 항아리처럼 매일 뚜껑을 열고 닫기 번거롭다면, 빛이 투과되는 유리 뚜껑(또는 전용 곤충망 덮개)을 씌워두면 먼지는 막고 햇빛은 그대로 받을 수 있어서 아주 편리합니다.

Answer 2

아파트 베란다에서도 충분히 깊고 맛있는 장이 잘 익습니다. 다만 아파트는 시골 장독대보다 일조량과 바람이 부족하므로, 베란다의 방향과 통풍, 그리고 장가르기 시기를 세심하게 관리하는 것이 핵심입니다