해장라면은 콩나물이 꼭 필수일까요?
제가 술을 마신 다음 날은 해장 라면을 끓여서 먹으려고 하는데요 그런데 한 가지 궁금한게 해장 라면에는 레시피에 보면 콩나물이 항상 들어가던데 저희 집은 콩나물이 없어요 콩나물이 꼭 필수일까요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
해장을 위해 콩나물의 성분을 이용하자는 의미로 넣는 것인데 사실 콩나물을 넣으나 안넣으나 큰 차이는 없습니다.
해장에는 일단 무언가를 먹는다는 것도 중요하니 재료가 없으면 없는대로 드셔도 됩니다.
안녕하세요. 되알진집게벌레145입니다.
해장라면에 콩나물이 필수입니다. 이유는 콩나물 안에 '아스파라긴' 이라는 숙취성분이 있기 때문입니다. 이 성분이 있어야 숙취를 일으키는 성분을 빨리 분해시킬 수 있습니다. 콩나물 없는 그냥 라면은 라면일 뿐입니다 .
안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.
콩나물 자체가 아스파라긴이 함유되어있어 숙취해소에 큰 도움이 되고 또 콩나물을 넣게 되면 시원한 느낌의 국물을 맛 볼 수가 있어서 콩나물을 넣는 것입니다.