안녕하세요. 강은일입니다.
1. 부침가루(2컵)에 달걀(1개), 물(1.5)컵을 붓고 거품기로 섞어 반죽물을 만들고, 시판 판매되고 있는 다코야기 분말을 이용하셔도 좋아요
2. 자숙문어(1컵)을 준비하고 대파(1/2)는 잘게 다지고
3. 달궈진 후라이팬에 기름칠해 코팅시키고.. 반죽물을 반정도 부어준 뒤 자숙문어, 잘게 썬 대파를 올려주세요 다시 남은 반죽물을 다 부어주세요
4. 적절히 익혀가며 뒤짚어 주세요 (부침개 만들때 생각하시면 되요)
도마 위에 올려놓고 먹기 좋게 자르시고 그 위에 돈가스 소스 지그재그로 뿌려준 뒤, 파래김, 덴가스, 가쓰오부시를 소복히 올려서 드시면 됩니다.
