제과제빵 이론말고 실기에 관한 자료가 있을까요?

Question

기본적인 제빵 성형이나 반죽법에 관한 자료가 있을까요?

책도 좋지만 현실적으로 팁으로 쓸만한 그런 자료가 나와있는 영상이나 채널을 추천해주시면 감사하겠습니다

Answer 1

저도 제과제빵 실기 준비할 때 유튜브 많이 찾아봤는데 순백설탕, 이발소 베이커리, 빵선생의 과외교실 이런 채널들이 괜찮더라고요. 

품목별로 반죽 상태나 성형하는 과정까지 직접 보여줘서 책으로 보는 것보다 이해하기 편했습니다!!

 특히 시험 준비하시는 거면 영상 보면서 실제 작업 순서 익히는 게 도움이 많이 될 것 같아요ㅎㅎㅎ