오겹살과 삼겹살의 차이가 무엇인지모

Question

고기집 메뉴를 보면 삼겹살 과 오겹살 이라는

메뉴가 있는데 어떤 차이가 있는지 궁금합니다

일반적으로 삼겹살이라고 하고있는데

오겹살은 디른 부위인가요?

Answer 1

삼겹살은 껍데기를 제거한 일반적인 돼지 배 부위입니다. 살코기와 지방이 세 겹으로 보여 '삼겹살'이라고 부릅니다. 오겹살은 같은 배 부위이지만 껍데기를 제거하지 않고 붙여 판매하는 고기입니다. 껍데기까지 포함되어 층이 더 많아 보여 '오겹살'이라고 부릅니다.

Answer 2

오겹살은 삼겹살에 껍데기(돼지 껍질)를 벗겨내지 않고 붙여둔 걸 말해요. 완전히 다른 부위는 아니고 같은 뱃살입니다. 살코기와 비계가 층층이 3겹으로 보인다고 삼겹살, 거기에 껍질층까지 붙어 5겹처럼 보인다고 오겹살이라 부르는 거예요. 그래서 껍데기를 벗기면 삼겹살, 껍데기째 두면 오겹살인 셈이죠. 껍질이 붙어 있으면 구웠을 때 쫄깃한 식감이 더해져서 씹는 맛이 색다르고, 일부러 오겹살을 찾는 분들도 많아요. 다만 껍질 쪽이 두꺼워 잘 안 익으니, 그 면을 먼저 오래 눌러가며 바싹 구워주면 훨씬 맛있게 드실 수 있습니다.

Answer 3

삼겹살과 오겹살의 가장 큰 차이는 돼지 껍데기의 유무입니다.

오겹살이 껍데기를 제거하지 않고 같이 먹는 부위에요.

이 외에는 차이없다고 보시면 됩니다.