학문
콜라, 사이다 등 시중에서 구입할 수있는 탄산음료는 모두 산성인가요?
콜라, 사이다 등 시중에서 구입할 수있는 탄산음료는 모두 산성인가요? 탄산음료는 CO2기체가 녹여져있다는데요. CO2가 있으면 모두 산성이 되는건가요?
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탄산음료의 기포는 이산화탄소 가스가 물에 녹아 있는 것으로 이산화탄소가 물에 녹으면 약한 탄산을 형성하는데 이 탄산은 물을 약간의 산성으로 전환시킵니다. 형성된 탄산은 추가적으로 이온화되어 수소 이온과 탄산 이온으로 분리되는데 수소 이온의 존재는 용액의 pH를 낮추어 산성을 나타냅니다.
네 탄산이라는 이름 자체가 산성입니다. 탄산음료는 주로 이산화탄소를 물에 용해시켜서 탄산을 형성하게 하는데 이 탄산이 약한 산성 물질인 것입니다. 산성을 나타내는 pH값은 대부분 탄산음료에서 3~4 사이 정도됩니다.
추가적으로 콜라에는 인산이 포함되는데 인산은 산성을 더 하게 만들고 사이다 또는 기타 과일탄산음료에는 구연산이 들어가는데 이 또한 산성을 더하게 합니다.
도움이 되시면 좋겠습니다. 감사합니다.