생크림 지방성분에따른 맛차이???

Question

케이크를 주문하다 궁금한점이 생겨서 질문드립니다.

성분중에서 동물성크림과 식물성크림이 있다고 나오는데, 크림성분에따라서 맛이 확연하게 달라지나요??

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

동물성 생크림과 식물성 생크림

맛을 보면 거의 비슷 하다고 느껴질 수도 있습니다.

식물성 생크림을 만들 때 최대한 동물성 생크림하고 비슷하게 만들기 때문입니다.