조개를 해감할때 어떻게 하는게 효과적인가요?

Question

조개해감 할때 소금을 넣고 해감을 했는데 깨끗하게 되질 않고 모래가 조금씩 나와서 먹기 좀 그렇던데 좀더 좋은 방법이 있으면 알려주세요

Answer 1

보통 깨끗하게 씻은 조개를 소금물에 2~3시간 정도 두고 어두운 곳에 방치하면 대부분은 해감이 된다고 알려져 있습니다. 하지만 뻘이 많은 품종의 경우에는 시간을 더 넉넉하게 잡아줘야 한다고 합니다.