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후덕한스컹크59

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간장에 피는 하얀거는 곰팡이 아닌가요?

안녕하세요.

TV에서 보면 몇십년 몇백년 된 간장을 계속 보관해서 먹는 집들이 나오는데 간장위에 하얗게 핀걸 버리고 먹던데 이 하얀게 곰팡이 아닌가요? 간장을 먹어도 상관없을까요?

    1개의 답변이 있어요!

    • 탈퇴한 사용자

      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.

      하얗게 핀것은 곰팡이이며 가급적 먹지 않는것이 좋습니다.

      먹더라도 간장을 생으로 먹기보다는 가열을 해서 균을 제거하고 드시는것이 원칙입니다.