버섯을 먹는건 곰팡이먹는거랑 같나요

Question

제가 상온에 커피를 오래동안 두니까 귀찮다고 안치웟는데 버섯이 자라더군요

문득 궁금해져서 구글에 버섯에 대해 알아보니 버섯은 식물이 아니라고 하더군요

균자의일종으로 곰팡이가 자라서 버섯이된거라고 하던데 그럼 지금까지 사람들이 먹었던 버섯은 곰팡이였던 걸까요 ?

하기야 뿌리가없으니 식물은 아닌것같고

갑자기 앞으로 버섯 먹기가 두려워지네요

Answer 1

우리가 먹는 버섯은 넓은 의미에서 곰팡이의 일종이 맞지만, 식용으로 안전하게 재배된 버섯만 먹으면 건강에 해롭지 않습니다. 곰팡이가 핀 음식이나 야생에서 자란 정체불명의 버섯은 먹지 않는 것이 좋습니다

Answer 2

모든 동식물도 처음에는

균과같이 눈에 잘 보이지 않는

것들이 성장하여 커지는 것으로

버섯도 곰팡이균들이 다른식물의

뿌리나 줄기에 기생하면서

영양분을 먹고 성장하는 것이라

너무 극단적으로 볼 필요까지는

없다고 생각됩니다.

Answer 3

버섯과 곰팡이는 같은 종류라고 보시면 될 것 같습니다.

같은 균사로 이루어져 있고 기본적으로 기생을 하는 생명체들이라는게 공통점이있고

버섯과 곰팡이의 차이점으로는 버섯은 눈에 보이는 형태로 성장을 하고 번식을 하며

곰팡이는 눈에 보이지 않다가 어느정도 성장을 하고난 뒤에 부터 눈에 그 형태가 보이게 됩니다.

Answer 4

네, 맞습니다. 우리가 먹는 버섯은 곰팡이와 같은 진균류입니다. 곰팡이와 버섯은 같은 분류군이지만, 버섯은 그중 일부로, 식용 가능한 자실체를 형성하는 종류입니다. 모든 곰팡이가 위험한 건 아니듯, 모든 버섯이 위험한 것도 아니니 식용으로 검증된 건 안심하고 드셔도 됩니다.

Answer 5

1. 버섯은 식이섬유, 베타글루칸, 아미노산 등 건강에 좋은 영양소를 풍부하게 함유하고 있구요.

2. 면역력 강화, 혈관 질환 예방 등에 도움이 될 수 있답니다.

3. 특히 베타글루칸은 면역 기능을 활성화하여 면역력을 높이는 데 탁월한 효과가 있어요

그래서 버섯은 생으로 드시면 안 되구요. 반드시 익혀 드셔야 해요

Answer 6

버섯과 곰팡이는 같은 ‘진균류’에 속하지만, 우리가 먹는 버섯은 곰팡이와는 다르다고 합니다. 버섯은 뚜껑과 자루가 있는 자실체이고 곰팡이는 균사체 위주, 눈에 잘 안 보이거나 퍼지는 형태로 벗섯은 식용, 약용, 일부는 독성이 있지만 곰팡이는 대부분 식용 불가능하고 의약으로 사용되기도 한다고 합니다.