소고기에서 투쁠과 원쁠의 차이점은 어떤 것인가요?

Question

소고기 가격이 워낙 비싸다보니 뭔가 기분 내고 싶을 때 사서 집에서 스테이크를 해 먹는데요, 보면 원쁠과 투쁠로 나뉘어져 있더라고요. 소고기를 어떤 기준으로 두쁠과 원쁠로 나누는 것인지 그 차이점이 궁금합니다.

Answer 1

한우와 미국산 소고기를 등급 짓는 건 육질등급인 근육 내 지방도 에 따라서 결정되는데요. 참고로 한우 일등급이 미국산 소고기 최상급과 같다는 것입니다.

Answer 2

안녕하세요 냉정한부엉이 입니다 질문드린 답에 "답변" 드리겠습니다 소고기 등급 은 총 5개로 나뉘 어 집니다 근육내 지방도 색깔 성숙도 등 으로 고기의 등급을 나눕니다

Answer 3

안녕하세요

소고기에서 투쁠과 원쁠을 나누는 기준은 지방과 단백질이 얼마나 균형있게 잘 섞여 있냐로 판단을 합니다 지방과 단백질이 적절히 섞여 있어야 맛이 있기 때문 입니다