요즘 들어 인터넷 기사나 식품의 광고를 보면 '글루텐'이라는 문구가 나옵니다. 항상 글루텐을 배제해야만 안전한다는 이야기를 합니다. 글루텐이라고 하는 것은 무엇이길래 몸에 안좋다고 이야기를 하는 것일까요?
안녕하세요. 신중한낙지85입니다. 글루텐은 빵 만들 때 많이 들어가는 원재료인데요. 글루텐 함유량에 따라 강력분, 박력분, 중력분으로 나뉩니다.
