북어는 어떻게 만들어지게 되나요?

Question

북어는 무슨 생선을 말려서 만드는 음식 같은데요. 완성품의 색을 보면 노란색을 띠고 국물을 우려내면 뽀얀 국물로 우러나오던데 북어는 어떤 생선을 이용해서 어떤 방법으로 만드는지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 든든한퓨마216입니다

많이 헷갈리는 북어는 명태를 완전히 말린것 명태(생태)를 완전히 건조시킨 것을 북어라고 부릅니다